Epice shawarma poulet

Il s’agit d’un mélange d’épices traditionnel très employé au moyen orient, de la Turquie au Liban. Il est utilisé pour la préparation des shawarma, ou chawarma, plus connus en Europe sous le nom de kebab.

Le shawarma n’est pas que le sandwich kebab que l’on connaît, mais désigne différents plats à base de viande que l’on retrouve dans de nombreux pays, de culture ottomane et perse.

Il existe différentes variantes de ce mélange dont la composition s’adapte au type de viandes cuisinées.

Notre mélange chawarma pour poulet est composé principalement des épices suivantes :

• sel ;
• poivre blanc ;
• mahalab ;
• cardamone ;
• piment rouge ;
• ail ;
• gingembre ;
• laurier.

Ce savoureux mélange d’épices vous permettra de cuisiner le poulet en vous ouvrant sur la très riche cuisine orientale.